Cara Masak Kerang Hijau, Ikut Ti「Bodog Sports」ps Bersihkan dan Resepnya

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Indonesia online gaming

Chef ABoBodog Sportsdog Sportsgung Budiharto dari The Grove Suites by Aston memberikan tips khusus dalam memasak kerang agar tidak berpasir dan berbau seperti berikut.



KOMPAS.com – Mengolah kerang hijau kadang kala terkesan rumit. Salah satunya karena kerang cenderung menyimpan banyak pasir di bagian dalam cangkang mereka.

Baca juga: Cara Mudah Bersihkan Kerang dan Hilangkan Bau Amis

PertamaBodog Sports, cuci bersih kerang dengan air mengalir. Setelah dipastikan cangkangnya bersih, rendam kerang dengan air garam selama kurang lebih satu jam. Hal itu berguna untuk membuka kulit kerang. Setelah itu, bilas dengan air bersih.

Diperlukan cara-cara tertentu untuk mengeluarkan pasir-pasir tersebut agar tidak termakan nantinya.

Cuci dan rendam pakai air garam

Kemudian siapkan wajan, lalu mulai rebus kerang. Tambahkan rempah-rempah berupa serai, daun salam, dan jahe. Rempah ini berguna untuk membuat kerang tidak berbau nantinya.

Setelah cangkangnya terbuka, maka pasir-pasir yang ada di dalam cangkang kerang akan lebih mudah larut ketika dibilas dengan air. Kerang pun bisa kamu olah lagi sesuai selera.

Rebus dengan rempah

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

“Setelah kerang terbuka semuanya, bilas lagi sampai bersih menggunakan air mengalir,” ujar Chef Agung pada Kompas.com, Sabtu (17/1Bodog Sports0/2020).

Bilas dengan air